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You can enjoy
fine cuisine at Clos du Tay by reserving a table d’hôtes for a gastronomic meal. This can be arranged for an
evening or a lunchtime.
We carefully select and source the ingredients from local
producers.
Caroline is
an inventive cook: spices, flowers, seaweed and plants have all featured
in her recipes. Our menus and dishes evolve with the seasons, as well
as with what the local markets have to offer.
To
accompany our dishes, we invite you to share our chosen wines and ciders
from Brittany, the Loire, the Southwest and Burgundy. As apéritif,
we serve homemade cocktails made with our elder or sloe liqueurs.
Such a range
of flavours provokes lively culinary discussion, allowing us to share in
our visitors’ gastronomic experiences.
Some of the
local produce and ciders and wines that you enjoy at the Table d’Hôtes
are available to buy from us.
We offer our menus at 22 Euros or 32 Euros: these consist
of apéritif, starter, main course, dessert, and wine.
A few dishes to tantalise your
taste buds: Menu for €22
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Amuses bouches :
Tartelettes aux orties
Canapés crème de
saumon
Cakes au jambon, fromage, olive
Roulade au fromage
Roulade Jambon fromage
Pics
pommes, camembert
Barquette endive et crème de thon
Barquette endive, tomate |
En
entrée :
Tarte aux orties
Sushi breton
Quiche aux algues
Rillettes de saumon
Crème de thon aux câpres
Soufflé au fromage
Tarte tatin de pomme au camembert |
En plat :
Lapin
à la
moutarde ancienne et romarin et flan de courgette
Poisson du
moment au beurre blanc et purée sur lit d’huile d’olive
Tajine de
poulet aux citrons confit
Poulet au
cidre accompagné de son gratin dauphinois
Maquereaux
à la moutarde et tian de légumes
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En dessert :
Crème à la
Lavande
Clafoutis selon
fruits du moment
Tiramisu
Tarte Tatin
Tôt fait aux
pommes
Crêpes maison
accompagnées de nos confitures
Mousse
chocolat noir, mousse chocolat blanc |
We
will serve a homemade apéritif and our dishes are accompanied by
wines
A few dishes to tantalise your taste buds:
Menu for
€32
| Amuses bouches :
Canapés au foie gras maison
Mini consommé de potimarron
Canapés crème de saumon
Tartelettes aux orties
Canapés crème de saumon
Cakes au jambon, fromage, olive
Pics pommes, camembert |
En
entrée :
Foie
gras maison
Méli mélo foie gras maison et saumon fumé
Saumon fumé
Tarte tatin d’endive au chèvre et au miel
Tarte tatin d’endive au chèvre et au miel
Salade de magrets fumé et gésiers |
En plat :
Sandre au beurre blanc et purée sur lit d’huile d’olive
Bar
au beurre rouge et flans de légume
Potée du Morbihan (recette à base de poisson et fruit de mer)
Potée du Morbihan (recette à base de poisson et fruit de mer)
Ris de veau aux morilles
Magrets de canards |
En dessert :
Fondant au chocolat, créme Anglaise à la menthe
Créme à la rose
Tiramisu
Tarte Tatin
Crêpes maison accompagnées de nos confitures
Mousse chocolat noir, mousse chocolat blanc avec
ses madeleine |
List of apéritifs, specially selected wines to accompany our
dishes, coffee and sundries
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Le Clos du Tay
Bed and Breakfast,
Gastronomic
Dining,
Gîtes/Holiday Cottages
Tel: 33 (0) 2 99 08 04 25
info@closdutay.com
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