Notre démarche volontaire pour favoriser l’accès au tourisme à tous à été mené suivant le strict cahier des charges définis par l’association « Tourisme et handicap » qui après avoir validé notre projet nous a assisté dans sa réalisation par son délégué de l’antenne de Redon. Ce label à été obtenu après plusieurs visites de contrôle et de conseil puis validé par les commissions Régionales et Nationales. Nous avons également suivis des journées de sensibilisation et de formation à l’accueil des touristes handicapés.

Nous participons également à cette distinction avec notre premier prix du fleurissement de La Gacilly et le deuxième prix départemental « hébergements touristique » pour gîtes et chambres d’hôtes. A souligner qu’un commerçant Gacilien est aussi récompensé dans la catégorie « Commerces fleuris » : Pâte à Môme le sympathique magasin de jouets en bois de Frédérique Leguy avec le troisième prix départemental.

Madeleine aux Olives et Jambon

Pour environ 30 madeleines

Un classique transformé en madeleine pour l’apéritif qui plait à tous nos convives.
 

Recette :

Mélangez dans une terrine au fur et à mesure la farine, le paquet de levure, le sel, les olives, les dés de jambon, le gruyère rapé, les œufs entier, le muscat, l’huile d’olive. Remplir les alvéoles avec 1 cuillère à soupe du mélange, enfournez 4 minutes à 240° puis baisser le four à 180° et laissez 4 minutes supplémentaires, démoulez aussitôt.

300 grammes de farine

1 paquet de levure

½ cuillère à café de sel

150 grammes d’olives dénoyautées

150 grammes de jambon coupé en dés

3 œufs

20 cl de muscat

150 grammes de gruyère rapé

15 cl d’huile d’olive